Bresaola della Valtellina
Food · PGI · 77 муниципалитетов
Bresaola della Valtellina IGP выделяется среди других европейских продуктов своей строго регламентированной географической зоной производства в регионе Ломбардия. Официально признанный на уровне ЕС в 1996 году, этот продукт питания может создаваться исключительно в административных границах 77 конкретных муниципалитетов, включая Альбаредо-пер-Сан-Марко, Альбозаджа, Андало-Валтеллино, Априка, Арденно и Бема. В отличие от многочисленных аналогичных продуктов питания без официального защищенного статуса, оригинальность этой зарегистрированной марки жестко контролируется: сегодня действуют всего 12 верифицированных производителей. Их деятельность координирует профильный Consorzio di Tutela Bresaola della Valtellina, что гарантирует подлинность происхождения каждой выпущенной партии и эффективно защищает данное уникальное наименование на международном уровне.
Производители 12
+ ещё 4 — все из официального списка консорциума
Частые вопросы
- Где производится Bresaola della Valtellina?
- Bresaola della Valtellina производится в 77 коммунах (Lombardia) в Италии: Albaredo per San Marco, Albosaggia, Andalo Valtellino, Aprica и другие.
- Что означает IGP?
- IGP (защищённое географическое указание) удостоверяет, что как минимум один этап производства происходит в определённой географической зоне.