Что здесь производят
Madesimo
12 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Муниципалитет Мадезимо, расположенный в провинции Сондрио, является ключевым пунктом на кулинарной карте Италии. Именно здесь, среди альпийских влияний, рождается уникальный вкус, защищенный строгими правилами происхождения. Официальное признание, такое как IGP и DOP, гарантирует подлинность 12 наименований. Среди них – легендарная Bresaola della Valtellina IGP, Pizzoccheri della Valtellina IGP и сыр Valtellina Casera DOP, чьи зоны производства охватывают 77 муниципалитетов региона. Также значим сыр Bitto DOP. Каждое из этих сокровищ, зафиксированное в государственном реестре, несет в себе неповторимое наследие этого уголка Ломбардии.
Муниципалитет