Что здесь производят
Pedesina
12 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Расположенная в провинции Сондрио Ломбардии, Педезина – один из самых малонаселенных муниципалитетов Италии, что подчеркивает ее уникальную аутентичность. Именно здесь, в суровых условиях горной Вальтеллины, формируется неповторимый характер местных продуктов, признанный на государственном уровне. Территория Педезины входит в ограниченную зону 77 муниципалитетов, где производятся такие высоко ценимые деликатесы как Bresaola della Valtellina IGP, Pizzoccheri della Valtellina IGP и сыр Valtellina Casera DOP. К ним присоединяется Bitto DOP, чья зона происхождения охватывает 87 муниципалитетов. Всего муниципалитет гордится 12 защищенными наименованиями, что является залогом подлинности и качества его кулинарного наследия, глубоко укорененного в этой земле.