Что здесь производят
Bossico
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
На бергамских возвышенностях Ломбардии, в уединенной коммуне Боссико с населением всего 964 жителя, рождаются строго контролируемые итальянские вкусы. Специфический микроклимат этой горной территории официально закрепил за ней право на производство 15 наименований с защищенным статусом происхождения. Особое место среди них занимает винодельческая деноминация Bergamasca IGT, ограниченная ареалом из 86 муниципалитетов, а также сыр Salva Cremasco DOP. На сегодняшний день в Боссико зарегистрирован и действует ровно 1 верифицированный производитель, который претворяет регламенты этих сертифицированных государством деноминаций в подлинный гастрономический продукт, неразрывно связанный с местным субальпийским терруаром.