Что здесь производят
Olmo al Brembo
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Расположенная в верхнем течении реки Брембо, малонаселенная коммуна Ольмо-аль-Брембо исторически развивалась под влиянием обособленного альпийского рельефа на севере провинции Бергамо. Сложные климатические условия этих горных склонов предопределили развитие здесь традиционного животноводства. Именно на местных пастбищах рождается молоко для производства сыра Formai de Mut dell'Alta Valle Brembana DOP, чья строго контролируемая зона выработки ограничена лишь 21 муниципалитетом. Всего в границах коммуны пересекаются 15 охраняемых государством наименований. Уникальная местная флора формирует исключительные свойства сырья, гарантируя подлинность и официальное качество продуктов, защищенное строгими европейскими стандартами географического происхождения.