Что здесь производят
Montichiari
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
На равнинах в двадцати километрах к юго-востоку от провинциальной столицы Брешиа рождаются оригинальные защищенные продукты Ломбардии. Монтикьяри объединяет зоны производства 15 охраняемых наименований, подтверждая свой статус важного аграрного узла. Здесь официально зарегистрированы 3 верифицированных производителя, строго следующих традиционной рецептуре. Именно на этих землях создаются знаменитые сыры Provolone Valpadana DOP и Salva Cremasco DOP. Особый характер местных почв и влажный равнинный климат обеспечивают идеальные условия для созревания сырья, придавая местной продукции специфические органолептические свойства, которые невозможно воспроизвести за пределами этой строго очерченной географической зоны.