Что здесь производят
Orzinuovi
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Земли коммуны Орцинуови в провинции Брешиа, насчитывающей более 12 тысяч жителей, исторически развивались как важный аграрный узел, где сформировались идеальные условия для молочного животноводства. Этот уникальный равнинный терруар официально закрепил за данной территорией право производить 15 продуктов с защищенным статусом происхождения. Сегодня здесь зарегистрированы 2 местных сертифицированных производителя. Именно в этих границах рождаются легендарный сыр Provolone Valpadana DOP, а также локальные Salva Cremasco DOP и Quartirolo Lombardo DOP. Обилие сочных кормов на местных пастбищах напрямую определяет плотность, текстуру и эталонные вкусовые качества этого знаменитого ломбардского трио.