Что здесь производят
Oliva Gessi
21 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
На холмах Ольтрепо-Павезе, у слияния водных потоков Риле-Сан-Дзено и Верцате, раскинулись земли винодельческой коммуны Олива-Джесси. Свое имя этот край получил благодаря историческим залежам гипса в местечке Джесси, чьи минеральные элементы сформировали уникальный состав почв. Сегодня здесь официально зарегистрирована 21 охраняемая деноминация, подтверждающая строгие стандарты качества. Особое место занимает винодельческая микрозона Casteggio DOC, ограниченная территорией всего 7 муниципалитетов провинции Павия. Строгий государственный контроль гарантирует подлинность этого сухого красного вина, чья органолептика напрямую зависит от специфических природных условий и минерального богатства местных холмов.