Что здесь производят
Rocca Susella
21 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Раскинувшийся на холмистых склонах между долинами Ардивестра, Скиццола и Риле, ломбардский муниципалитет Рокка-Сузелла обладает уникальным микроклиматом, критически важным для созревания деликатесов. На этой территории официально зарегистрирована 21 охраняемая зона происхождения. В авангарде местного виноделия и гастрономии находится знаменитый Salame di Varzi DOP — мясной шедевр, производство которого строго ограничено зоной из 14 коммун. Воздушные потоки, спускающиеся по лесистым возвышенностям к руслам трех местных рек, гарантируют идеальный уровень влажности для выдержки колбас и созревания винограда Pinot nero dell'Oltrepò Pavese DOC, формируя подлинный характер здешних терруаров.