Что здесь производят
Cella Dati
16 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Этот малонаселенный уголок провинции Кремона, где постоянно проживают всего 517 жителей, аккумулирует специфические природные факторы Паданской равнины. Местный климат идеально подходит для вызревания деликатесов. В Челла-Дати насчитывается 16 охраняемых наименований, подтверждающих уникальность здешней продукции. Главным гастрономическим достоянием выступает Coppa di Parma IGP — мясной деликатес, чья строго очерченная зона производства включает лишь 439 коммун. Не менее важен и сыр Provolone Valpadana DOP, созревающий в местных погребах. Географическое происхождение и жесткие стандарты защищают эти локальные продукты от любого промышленного копирования за пределами региона.