Что здесь производят
Derovere
16 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Этот малонаселенный кремонский уголок Ломбардии, где проживает менее трехсот человек, обладает выдающимся гастрономическим статусом. В границах крошечной коммуны Деровере официально зарегистрировано 16 охраняемых наименований. Уникальный микроклимат поймы реки По исторически определил развитие здесь молочного животноводства и свиноводства. Именно поэтому Деровере входит в строго очерченную зону происхождения таких локальных шедевров, как сыры Provolone Valpadana DOP и Salva Cremasco DOP. Местный влажный воздух также способствует идеальной выдержке мясного деликатеса Coppa di Parma IGP. Каждая тонкость производства здесь строго регламентирована, гарантируя подлинный исторический вкус.