Что здесь производят
Gerre de' Caprioli
16 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Герре-де-Каприоли — небольшая ломбардская коммуна в провинции Кремона, насчитывающая 1308 жителей, которая официально признана важным центром итальянского производства продуктов питания. На этой ограниченной территории зарегистрировано 16 охраняемых наименований, подтверждающих строгий контроль происхождения сырья. Местный микроклимат и исторические технологии способствуют созреванию знаменитого мясного деликатеса Coppa di Parma IGP, чья строго регламентированная зона производства ограничена 439 муниципалитетами. Также здесь создается и созревает традиционный сыр Provolone Valpadana DOP, контролируемый в строгих границах 726 коммун. Эти продукты отражают официальный статус кремонской земли как места происхождения признанных европейских деликатесов.