Что здесь производят
Isola Dovarese
16 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
В кремонской коммуне Изола-Доварезе, где на сегодняшний день проживает немногим более тысячи человек, местные методы производства веками формировались под влиянием уникальной географии региона Ломбардия. На этой территории официально зарегистрировано 16 охраняемых наименований, подтверждающих ее высочайший гастрономический статус. Местный влажный микроклимат способствует идеальному созреванию Coppa di Parma IGP — изысканного мясного деликатеса, производимого в строго ограниченной зоне из 439 муниципалитетов. Также здесь создается знаменитый сыр Provolone Valpadana DOP, чья рецептура требует исключительного мастерства. Географическое положение гарантирует подлинность и строгое соответствие стандартам каждого продукта, защищенного на европейском уровне.