Что здесь производят
Motta Baluffi
16 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Мотта-Балуффи, компактное кремонское поселение на левобережье реки По с населением менее восьмисот жителей, исторически связано с сыроделием и мясными ремёслами Ломбардии. Здесь официально зарегистрировано 3 местных производителя, чья работа подтверждает строгие стандарты качества для 16 охраняемых наименований. Особый влажный микроклимат низины Кремоны обеспечивает идеальные условия для вызревания мясного деликатеса Coppa di Parma IGP. Кроме того, местные пастбища и луга служат кормовой базой для получения молока, идущего на изготовление знаменитого сыра Provolone Valpadana DOP, гарантируя его подлинность и строгую географическую привязку непосредственно к этой территории.