Что здесь производят
Palazzo Pignano
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Земли исторической области Кремаско вокруг Палаццо-Пиньяно обладают уникальными условиями для животноводства, определившими развитие традиционного сыроделия. Именно здесь зарегистрирован 1 официальный верифицированный производитель, сохраняющий аутентичные рецептуры. В этой коммуне пересекаются зоны производства 15 защищенных наименований, среди которых выделяется местный сыр Salva Cremasco DOP. Этот прессованный сыр из коровьего молока воплощает многовековой опыт кремонских фермеров. Каждое изделие, созданное в Палаццо-Пиньяно, проходит строгий государственный контроль, гарантируя ценителям подлинный вкус и легитимное происхождение продукта, не имеющего аналогов за пределами Ломбардии.