Что здесь производят
Pieve d'Olmi
16 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Земли малонаселенной кремонской общины Пьеве-д’Ольми, раскинувшиеся на левом берегу реки По, исторически сформировали особый влажный микроклимат, идеальный для сыроделия и мясного производства. В этой географической точке официально пересекаются границы 16 охраняемых европейских наименований. Главным гастрономическим достоянием выступает Coppa di Parma IGP, чья строго регламентированная производственная зона ограничена всего 439 муниципалитетами. Благодаря уникальному речному воздуху здешние сыровары веками создают сыр Provolone Valpadana DOP и аутентичный Salva Cremasco DOP. Природные циклы поймы реки По гарантируют подлинность созревания этих легендарных продуктов, прославляющих Кремону на мировом уровне.