Что здесь производят
Quintano
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Кремонская коммуна Квинтано, где проживает менее тысячи человек, служит местом строгого контроля качества ломбардских продуктов. На этой компактной территории официально пересекаются 15 охраняемых наименований, подтверждающих подлинность местного производства. Здесь зарегистрирован всего 1 действующий производитель, обеспечивающий выпуск выдержанного сыра Provolone Valpadana DOP, чья зона производства охватывает 726 муниципалитетов. Помимо него, здешние земли официально сертифицированы для выпуска таких знаковых региональных сыров, как Salva Cremasco DOP и Quartirolo Lombardo DOP, чья рецептура неразрывно связана с местными пастбищами. Каждая партия этой продукции проходит строгую проверку на соответствие жестким государственным стандартам происхождения.