Что здесь производят
San Martino del Lago
16 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Малонаселенная кремонская коммуна Сан-Мартино-дель-Лаго, насчитывающая всего 381 жителя, расположена среди влажных равнинных пастбищ Ломбардии. Этот специфический микроклимат исторически предопределил успешное развитие молочного животноводства и свиноводства. На территории общины официально зарегистрировано 16 охраняемых наименований. Местные фермерские хозяйства поставляют отборное сырье для созревания изысканного мясного деликатеса Coppa di Parma IGP. Здесь же, благодаря строгим локальным стандартам, производят знаменитые сыры Provolone Valpadana DOP и Salva Cremasco DOP. Географическое положение гарантирует оптимальные температурные условия для вызревания этих продуктов, закрепляя за малой территорией официальный статус ключевого гастрономического узла региона.