Что здесь производят
Canal San Bovo
20 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Уединенная долина Ваной, скрытая среди густых хвойных лесов природного парка Паневеджо — Пале-ди-Сан-Мартино, обладает суровым климатом, который веками определял уклад местных фермеров. В этой горной местности официально зарегистрировано 20 охраняемых наименований продуктов и напитков. Главной кулинарной ценностью территории выступает знаменитый сыр Puzzone di Moena DOP, чья зона производства ограничена всего 22 муниципалитетами. Богатые альпийские пастбища Канал-Сан-Бово насыщают молоко уникальным ароматом, гарантируя оригинальный вкус, защищенный государственным реестром. Также здесь рождаются традиционные яблоки Mele del Trentino IGP и ароматный алкогольный напиток Genziana trentina IG.