Что здесь производят
Cavalese
20 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Муниципалитет Кавалезе, чье население составляет чуть более четырех тысяч жителей в автономной провинции Тренто, исторически формировался под влиянием сурового альпийского климата. Именно специфический ландшафт определил гастрономическую карту этой территории, официально объединяющей 20 охраняемых наименований. Главным достоянием здешних пастбищ признан легендарный сыр Puzzone di Moena DOP, чья строго очерченная зона производства включает всего 22 коммуны. Уникальные природные факторы Кавалезе также способствуют созреванию знаменитых яблок Mele del Trentino IGP. Законодательно закрепленные статусы гарантируют прямую связь выдающихся вкусовых качеств этих продуктов с их защищенным географическим происхождением.