Что здесь производят
San Giovanni di Fassa-Sèn Jan
20 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Высокогорные пастбища долины Валь-ди-Фасса, зажатые между крутыми доломитовыми склонами, и исторический уклад ладинских общин сформировали условия для локального животноводства. В коммуне Сан-Джованни-ди-Фасса официально признано 20 охраняемых наименований продуктов и напитков. Главным местным специалитетом выступает сыр Puzzone di Moena DOP, чья строго очерченная зона производства охватывает всего 22 альпийских муниципалитета. Травы высокогорных лугов этой части провинции Тренто придают сырому молоку специфический резкий аромат, исключая возможность копирования сыра за пределами долины. Также здесь официально зарегистрированы яблоки Mele del Trentino IGP и традиционный крепкий дистиллят Genziana trentina IG.