Что здесь производят
Novella
20 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Подобно одноименному литературному жанру — лаконичному повествованию, сосредоточенному вокруг одного емкого сюжета, альпийская коммуна Новелла в провинции Тренто подчиняет свой уклад созданию чистых, концентрированных вкусов. На этих землях официально зарегистрирован всего 1 производитель, оберегающий гастрономическое наследие региона. Уникальный климат определяет происхождение 20 охраняемых наименований. Среди них главным сокровищем признана сочная горная Mela Val di Non DOP, зона выращивания которой строго ограничена 39 муниципалитетами. Именно здесь рождается этот благородный эталон качества, вобравший прохладу альпийских склонов и официально занесенный в государственные реестры Италии как символ местной подлинности.