Что здесь производят
Fanano
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Высокогорные земли Фанано, простирающиеся по склонам парка Альто-Аппеннино-Моденезе до отметки 2165 метров, формируют особый горный климат для созревания деликатесов. В этой коммуне официально зарегистрировано 15 охраняемых наименований, среди которых приоритетное место занимает Prosciutto di Modena DOP, изготавливаемый на строго очерченной территории из 31 муниципалитета. Горные воздушные потоки напрямую влияют на уникальные свойства этого окорока и знаменитого Aceto balsamico tradizionale di Modena DOP. На этой территории официально действует всего 1 сертифицированный производитель, который открыт для визитов и дегустаций, предлагая гостям лично прикоснуться к сертифицированному гастрономическому наследию региона.