Что здесь производят
Lama Mocogno
16 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Муниципалитет Лама-Моконьо, расположенный на горных склонах союза Фриньяно к югу от провинциального центра Модены, веками создает строгие условия для созревания уникальных продуктов. На этой территории официально зарегистрировано 16 охраняемых наименований, среди которых особое место занимает окорок Prosciutto di Modena DOP, чей ареал ограничен всего 31 коммуной, а также десертная вишня Ciliegia di Vignola IGP. Местные горные ветры и климат идеальны для естественного вяления мяса и созревания фруктов. В Лама-Моконьо сегодня зарегистрирован ровно 1 сертифицированный производитель, который открыт для визитов, предлагая гостям лично проследить за созданием и подлинным происхождением этих традиционных продуктов.