Что здесь производят
Montecreto
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
В горном краю Фриньяно, простирающемся к югу от Модены, суровый апеннинский климат и чистейший воздух веками определяют характер местного животноводства и кулинарных традиций. Именно в этих особых географических условиях рождается знаменитый сыровяленый окорок Prosciutto di Modena DOP, возглавляющий список из 15 охраняемых государством аппелласьонов, зарегистрированных на этой территории. Прохладные ветра Монтекрето обеспечивают идеальные условия для естественного созревания мяса. Сегодня здесь официально действует всего 1 сертифицированный производитель, и этот единственный в коммуне мастер открыт для посещения, позволяя лично прикоснуться к сертифицированному гастрономическому наследию Италии.