Что здесь производят
Polinago
14 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Полинаго, муниципалитет к югу от Модены, является ключевой точкой для понимания истинного вкуса Эмилии-Романьи. Здесь, в районе Фриньяно, климат и почвы создают уникальные условия для продуктов, отмеченных официальным признанием. Среди 14 защищенных наименований, зарегистрированных в этой местности, выделяются такие жемчужины, как Aceto balsamico tradizionale di Modena DOP и Nocino di Modena IG. Эти продукты неразрывно связаны с территорией, охватывающей лишь 47 муниципалитетов, что подчеркивает их эксклюзивность. Местные традиции и строгое соблюдение регламентов гарантируют подлинность. Сегодня здесь работает 1 верифицированный производитель, предлагающий посетителям погрузиться в мир местных гастрономических сокровищ.