Что здесь производят
Montecatini Val di Cecina
16 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Здесь, на холмистых склонах долины реки Чечина в провинции Пиза, где проживает около 1700 жителей, особый терруар рождает признанные гастрономические специалитеты. На территории коммуны зарегистрировано ровно 16 охраняемых наименований. Главной гордостью местных известняковых обрывов остается овечий сыр Pecorino delle Balze Volterrane DOP, производимый на территории всего пяти муниципалитетов. На здешних холмах также созревает отборный виноград для сухого вина Montescudaio DOC, чья историческая зона производства ограничена семью коммунами. Эти официальные европейские знаки отличия гарантируют строгое соблюдение стандартов качества на этой уникальной географической территории.