Что здесь производят
Pomarance
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
На тосканских холмах пизанской провинции, где сегодня проживает немногим более пяти тысяч человек, коммуна Помаранче сосредоточила производство 15 официально зарегистрированных наименований. Именно здесь, на ограниченной территории всего из трех коммун, рождается редкое сухое вино Montecastelli IGT, воплощающее уникальный характер местных кремнистых почв. Окружающий ландшафт определяет и особенности выдержки овечьего сыра Pecorino delle Balze Volterrane DOP, чья строго очерченная производственная зона охватывает лишь пять соседних муниципалитетов. Локальные географические и климатические условия делают эти оригинальные деликатесы неповторимыми, исключая любую возможность их воссоздания за пределами этой точной исторической микрозоны.