Что здесь производят
San Fiorano
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Сельскохозяйственные угодья Сан-Фьорано, раскинувшиеся на аллювиальной равнине провинции Лоди в регионе Ломбардия, служат уникальной природной колыбелью для знаменитых итальянских продуктов с подтвержденным статусом. В этой небольшой коммуне официально признаны 15 охраняемых наименований, строго контролируемых государством. Благодаря особому балансу влажности здешних почв здесь производят легендарный сыр Salva Cremasco DOP, чья строго очерченная производственная зона охватывает 838 муниципалитетов. Местные земли также входят в регламентированный ареал созревания Coppa di Parma IGP. Природные факторы Лоди обеспечивают этим деликатесам исключительные свойства, которые невозможно воспроизвести в других регионах.