Провинция Lodi

Историческая провинция Лоди, объединяющая более 231 тысячи жителей Ломбардии вокруг своего древнего центра, олицетворяет строгую аутентичность вкуса. В отличие от аграрных соседей, локальное своеобразие Лоди выражено в исключительной концентрации регламентированных вкусов на компактной территории: на землях 60 местных муниципалитетов официально признано 17 защищенных наименований. Эта гастрономическая география уникально сфокусирована вокруг конкретных сельских коммун, таких как Sant'Angelo Lodigiano и Brembio, где мастерство сыроделов и виноделов веками шло рука об руку. Сегодня ровно 12 сертифицированных производителей гарантируют безупречный стандарт подлинности каждого продукта, подтвержденный государственными знаками качества.