Что здесь производят
Castelgerundo
15 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
На равнинах провинции Лоди, в уединенной коммуне с населением чуть менее полутора тысяч человек, пересекаются важнейшие гастрономические ареалы Ломбардии. Территория Castelgerundo официально объединяет 15 зарегистрированных наименований, гарантирующих подлинность локального производства. Особые климатические условия и обширные влажные пастбища исторически определили вековую животноводческую специализацию этого региона. Именно здесь созревает знаменитый прессованный сыр Salva Cremasco DOP из коровьего молока и производится изысканная Coppa di Parma IGP. Строгие регламенты производства исключают любые компромиссы с качеством, превращая скромный лодийский уголок в один из важнейших центров сертифицированного вкуса Италии.