Что здесь производят
Ollolai
16 защищённых наименований пересекаются в этом муниципалитете.
Высокогорный Оллолаи, древняя столица куратории и второе по высоте поселение Сардинии на отметке 920 метров, веками формирует свой гастрономический характер в суровых условиях горного хребта. Именно этот разреженный воздух и каменистые склоны определяют уникальные вкусовые свойства местного виноделия. Сегодня здесь официально зарегистрированы 3 верифицированных производителя, развивающих это аутентичное наследие. На территории коммуны действуют 16 охраняемых государством наименований, где главным приоритетом выступает редкое вино Barbagia IGT, производимое в строго ограниченной зоне всего из 15 муниципалитетов. Высотный терруар гарантирует безупречную чистоту вкуса, признанную официальным реестром Италии.