ACETAIA FINI MODENA S.r.l.

Основанная в Модене в 1912 году Телеcфоро Фини, Ачетайя Фини прошла через пять поколений, не утратив нити оригинальных рецептов. Её продукт — это Aceto Balsamico di Modena IGP: тёмно-коричневого цвета, с умеренными древесными ароматами, точной кислотностью, которая определяет его профиль. Верность исходным формулам, хранимым с вниманием к деталям, остаётся критерием, определяющим каждый этап производства. К семейной преемственности компания добавляет сертификацию B Corp, с помощью которой она интегрирует социальную и экологическую ответственность в производственный процесс: это способ показать, что наследие терруара и современная отчётность могут сосуществовать без противоречий. Неслучайно её уксусы нашли своё место и на столах Master Chef Italia. Штаб-квартира не открыта для посещений, но моденский бальзамический уксус хорошо раскрывается в бокале и за столом, где его баланс между сладостью и кислотностью говорит больше любой презентации: это продукт, который просит, чтобы его попробовали, прежде чем описывать.

Контакты