ACETAIA GIUSTI S.r.l.

Ачетайя Джусти работает в рамках моденской традиции производства уксуса, знания, которые на протяжении четырёх веков способствуют определению кухни региона. В центре внимания остаётся единственный продукт: Aceto Balsamico di Modena IGP, тёмная приправа, рождённая на территории восьмидесяти девяти коммун, со своим кисло-сладким профилем и древесными нотами, которые делают его мгновенно узнаваемым. Сосредоточившись на этой единственной деноминации, компания объединяет память и современные технологии в одном рабочем пространстве, где время выдержки является частью продукта, а не просто описанием. Для тех, кто хочет понять, что отличает бальзамический уксус, произведённый по методу, от промышленного, ачетайя открывает свои двери для экскурсий и дегустаций: это конкретный путь, чтобы проследить приправу от бочки до бокала и прочесть, как бы сквозь водяной знак, связь между Моденой и её уксусом. Стоит остановиться, чтобы непосредственно попробовать то, о чём этикетка лишь вскользь упоминает.

Контакты