Aloi

Aloi использует сырьё из девятнадцати коммун Roero — пьемонтского наименования на левом берегу Танаро, где Nebbiolo приобретает иное обличье, чем в Ланге. Здесь этот сорт винограда даёт структурные красные вина, которые требуют около двадцати месяцев выдержки, прежде чем раскрыться, с содержанием алкоголя, которое регламент устанавливает не менее 12,5%. С этой же территории происходит Arneis, белое вино, которое сделало Roero таким же знаменитым, как и его красные: сорт винограда, из которого производят хрустящие вина и живые игристые, основанные на минеральности, которую способны придать песчаные почвы региона. Aloi работает с этой двойной сущностью — структурным красным и напряжённым белым — не форсируя события, позволяя терруару диктовать меру. Это интерпретация, где точность важнее риторики, и где каждый энологический выбор, кажется, сделан так, чтобы не заглушать голос места. Винодельня не открыта для посещения.

Контакты