Az. Agr. Fallucchi Annamaria

В провинции Фоджа, агропредприятие Fallucchi Annamaria производит оливковое масло первого холодного отжима под защищённым наименованием по происхождению Dauno DOP, которое охватывает шестьдесят одну коммуну, расположенную на плато Дауния. Именно масло рассказывает о месте: цвет, переходящий от зелёного к жёлтому, узнаваемый фруктовый вкус, лёгкая пикантность и та горьковатая нотка, которая определяет его сенсорную индивидуальность. Каждая бутылка отсылает к связи с этим сельскохозяйственным районом северной Апулии, где оливковое дерево формирует ландшафт на протяжении веков. Отсутствие излишеств — это сам по себе выбор: масло не стремится к мощи, а к балансу, в котором горечь и пикантность остаются различимыми наряду с фруктовой нотой. Результатом является масло первого холодного отжима, которое служит визитной карточкой территории Даунии, сбалансированное и соответствующее стандарту защищённого происхождения, который его регулирует. На плато, где выращивание оливок является распространённым занятием, это производство выбирает узнаваемость наименования как свой компас.

Контакты