Azienda Agricola Bertera Maria

Хозяйство Bertera Maria работает в Муссо, холмистом посёлке, расположенном на берегу озера Ларио, где оливковое дерево находит идеальные условия в умеренном микроклимате озера. Единственное наименование, оливковое масло Laghi Lombardi DOP, защищённое наименование по происхождению, полностью совпадает с идентичностью хозяйства: это масло первого холодного отжима, созданное на основе низкой кислотности и высокого содержания фенольных веществ — параметры, которые не являются случайными, а обусловлены тщательным сбором урожая и холодным отжимом. Этот химический профиль — не просто техническая деталь: он гарантирует стабильность и антиоксидантными свойствами, два качества, которые выделяют эти масла в рамках ломбардского защищённого наименования по происхождению. География играет свою роль — берега Ларио смягчают холод и продлевают созревание плодов, давая масло, которое отражает свой регион происхождения больше, чем в среднем по категории. Это моно-наименование по выбору, сосредоточенное на одной территории и одном продукте, где ограниченность ареала становится условием точности.

Контакты