Azienda Agricola CLELIA CAPPELLO

Клелия Каппелло выращивает сорт Femminello в пределах Limone di Siracusa IGP, охраняемой зоны, объединяющей десять муниципалитетов юго-восточной Сицилии. Вдоль побережья Сиракуз умеренный климат и богатые минералами почвы дают плоды с отличительным профилем, узнаваемые по выраженной кислотности и обилию сока, что сделало этот лимон эталоном. Производственный цикл длится весь год и дает три последовательных урожая: Primofiore, Bianchetto и Verdello, каждый со своими особенностями кожуры, аромата и урожайности. Это сезонное чередование, требующее внимания и терпения, поскольку каждое цветение раскрывает лимон по-своему. Непрерывность этого производства свидетельствует как об агрономической компетентности, так и о глубокой укорененности в охраняемом регионе, где плод является не безликой монокультурой, а продуктом, откалиброванным по времени созревания растения. Работа хозяйства остается привязанной к одной деноминации, ориентированной на точность агротехнических приемов, а не на количество.

Контакты