Azienda Agricola CLELIA CAPPELLO

Clelia Cappello coltiva il Femminello all'interno della Limone di Siracusa IGP, l'area protetta che riunisce dieci comuni della Sicilia sud-orientale. Lungo la costa siracusana il clima temperato e i suoli ricchi di minerali danno frutti dal profilo distintivo, riconoscibili per l'acidità pronunciata e l'abbondanza di succo che hanno reso questo limone un riferimento. Il ciclo produttivo si distende sull'intero anno e restituisce tre raccolti successivi: il Primofiore, il Bianchetto e il Verdello, ciascuno con la propria fisionomia di buccia, aroma e resa. È una scansione stagionale che chiede lettura e pazienza, perché ogni fioritura interpreta il limone in una chiave diversa. La continuità di questa produzione racconta insieme una competenza agronomica e un radicamento profondo nella regione protetta, dove il frutto non è una monocoltura indistinta ma un prodotto calibrato sui tempi della pianta. Il lavoro dell'azienda resta ancorato a un'unica denominazione, misurata sulla precisione del gesto colturale più che sulla quantità.

Contatti