Barbarossa Elio

В долине Фучино, на осушенном плато центрального Абруццо, Barbarossa Elio выращивает Patata del Fucino IGP на землях, хранящих память о древнем высохшем озере. Именно это богатое и глубокое озерное дно, в сочетании с высотой котловины, придает клубню плотную мякоть и целую кожуру, которые регламент признает отличительными чертами. Наименование охватывает ограниченную территорию из девяти муниципалитетов, в пределах которой выращивание соответствует строгим стандартам отбора и урожайности. Работа Barbarossa движется в этих рамках, связывая качество картофеля с характеристиками почвы, а не с каким-либо форсированием культивации. На поверхности, которая веками была водной гладью, современное сельское хозяйство таким образом собирает геологическое наследие территории, превращая плодородие исчезнувшего бассейна в продукт с четким и узнаваемым профилем, укоренившийся в одной из самых уникальных равнин Апеннин.

Контакты