Barbarossa Federico

Barbarossa Federico возделывает долину Фучино в Абруццо — плато, которое столетия мелиорации превратили в плодородную и богатую минералами почву. Именно здесь, в пределах охраняемой зоны из девяти муниципалитетов, формируется Patata del Fucino IGP — клубень, связанный с древним озерным бассейном и особыми условиями этого осушенного дна. Выращивание нацелено на однородность: картофель с плотной мякотью и чистой кожурой, что является результатом тщательного агрономического контроля, а не упрощений. Каждый урожай дает ровные клубни, в которых характер почвы проявляется в консистенции и сохранности. Вокруг Авеццано выращивание картофеля стало идентифицирующей чертой территории, а IGP устанавливает ее географические и качественные границы. Работа Barbarossa Federico находится в этих рамках, интерпретируя продукт, где терруар и полевая дисциплина значат столько же, сколько выбор сорта.

Контакты