Betemps Matthieu

В Сен-Кристофе, одном из 38 муниципалитетов, формирующих винодельческую зону Valle d'Aosta, Betemps Matthieu работает в рамках деноминации Valle d'Aosta DOC. Это горный винодел в самом прямом смысле слова: виноградники формируются высотой и континентальным климатом, который сужает возможности, и здесь рождаются белые, красные и розовые вина, отражающие условия высокогорного виноградарства. Холод диктует правила. Каждое вино должно достигать минимально требуемого содержания алкоголя в 9,5% — порога, который говорит о том, насколько тонок баланс между медленным созреванием винограда и стремлением к полноте вкуса. В этом альпийском ландшафте деноминация служит гарантией: она подтверждает, что вина действительно происходят с этого небольшого участка террасированных склонов, где каждый набранный градус сахара является результатом тщательно выбранной экспозиции. Таким образом, Betemps интерпретирует терруар, который мало что даёт и требует большой точности.

Контакты