Bindella

Вокруг Монтепульчано, на холмах Валлокайи, винодельня Bindella ведёт свою деятельность, придерживаясь этики умеренности. Sangiovese, Trebbiano Toscano и Canaiolo Nero созревают без принуждения: лозы достигают своего равновесия в соответствии с ритмом растения, а в погребе минимальное вмешательство позволяет фрукту говорить самому за себя. Из такого взвешенного подхода рождается ассортимент, полностью соответствующий наименованию Toscano IGT — белые, розовые и красные вина, каждое из которых является отражением особого характера этого уголка сиенских холмов. IGT, широкая и малообязывающая категория, здесь не является компромиссом, а скорее пространством свободы: она позволяет ассамблировать местные сорта винограда в соответствии с видением производителя, не следуя навязанной извне модели. В результате получаются вина, которые стремятся к точности, а не к мощи, к чистоте, а не к эффекту. Винодельня открыта для посещений: дегустация в Валлокайе означает личную проверку того, как виноградарство с минимальным вмешательством встречается с дисциплиной бокала.

Контакты