Bonaccorsi Nunziata

В Бронте, на склоне Этны в провинции Катания, Bonaccorsi Nunziata производит оливковое масло первого холодного отжима Monte Etna DOP. Эта деноминация охватывает сорок восемь муниципалитетов, расположенных на склонах вулкана, где вулканические почвы и высота формируют терруар с чёткими очертаниями. Масло несёт в себе отпечатки этой географии: характерный для региона жёлто-зелёный оттенок и зелёный фруктовый аромат с травяными нотами. Эти черты прямо указывают на минеральность этнейской почвы и прохладные микроклиматы высокогорья — условия, которые отличают эту сицилийскую продукцию от масел, произведённых на равнинах. Высота замедляет и облагораживает, вулканическая порода придаёт плодам узнаваемый характер. В результате получается масло первого холодного отжима, которое стремится не к самоцельной мощи, а к чистоте: это выражение оливы, выросшей там, где гора диктует свой ритм и свой минеральный состав всему сельскохозяйственному ландшафту, поднимающемуся по склонам вулкана.

Контакты