Borgo Maragliano

В пьемонтских Ланге винодельня Borgo Maragliano посвящает свою работу единственной деноминации — Alta Langa DOCG. Это классический метод производства игристых вин, где Pinot Nero и Chardonnay отражают высоту и почву местного терруара. Игристые и розовые вина выдерживаются на дрожжевом осадке минимум тридцать месяцев; за это время формируются их сложность и тонкий перляж, что является скорее показателем метода, чем поверхностным эффектом. Пять поколений научились здесь понимать небо и землю, и эти знания продолжают определять выбор между виноградником и погребом, не прибегая к готовым формулам. Результатом является язык, построенный на выдержке, где время — заявленный ингредиент, а не просто ожидание. Винодельня открывает свои двери для посетителей: дегустация в погребе — самый прямой способ проследить, бокал за бокалом, как долгие месяцы на осадке обретают форму в бокале. Стоит забронировать визит и лично убедиться, насколько важен здесь фактор времени.

Контакты