Cannata e Tagliarini Soc. Agr. S.r.l.

В Пакино, на юго-восточной оконечности Сицилии, Cannata e Tagliarini выращивает единственное наименование, носящее имя этой земли: Pomodoro di Pachino IGP. Защищённая зона невелика, всего четыре муниципалитета, где почвы вулканического происхождения и средиземноморский климат концентрируют сладость плода. Регламент устанавливает точные параметры — плотная мякоть, минимальная плацентарная полость и стабильный уровень сахара выше 4,5 Брикс — и компания придерживается их как меры собственного качества. В результате получается томат, который сочетает сладость и кислотность, с той ароматической сложностью, которая создала репутацию этому названию. Посещения компании не предусмотрены: история Пакино остаётся доверенной продукту, где солнце, морской бриз и вулканическая земля читаются в одном укусе. Именно IGP выступает гарантией, связывая каждый плод с защищённым происхождением и отличая его от продукции, которая лишь имитирует его название.

Контакты