CANTINA DI OFFIDA S.R.L.

Cantina di Offida представляет четыре деноминации DOCG региона Марке, предлагая широкий спектр очень разных типов вин. Ассортимент начинается с игристых и редких красных вин из черноягодной Vernaccia di Serrapetrona, продолжается Cònero на основе Montepulciano, выдержанным не менее двадцати четырех месяцев, и завершается двумя интерпретациями Verdicchio — di Matelica и Castelli di Jesi — каждая из которых требует восемнадцати месяцев выдержки в дереве перед выпуском. За этим разнообразием стоит явный выбор в пользу операционной точности. Недавние инвестиции в установки обратного осмоса, автоматизацию терморегуляции и дубовые бочки свидетельствуют о подходе, который рассматривает энологию как техническую дисциплину, а не как повествование. Результатом является предприятие, способное параллельно работать над игристыми, красными винами для выдержки и белыми винами длительного созревания, сохраняя для каждой деноминации сроки и параметры, предписанные регламентом. Cantina di Offida предлагает не просто отдельное выражение, а упорядоченную карту основных защищенных типов вин своей территории.

Контакты