Cantine VULCANO

В Чиро-Марина винодельня Cantine Vulcano работает с Gaglioppo, красным сортом, который лучше всего рассказывает о Калабрии, действуя в рамках двух смежных защищённых наименований по происхождению: Cirò и Melissa. Это два DOC, которые разделяют основу терруара, отмеченного древним вулканическим происхождением, где почва придаёт винам узнаваемую минеральную точность. Винодельня интерпретирует эту географическую близость как двойной регистр одного и того же сорта винограда, не смешивая его акценты. Красные вина хозяйства имеют минимальную крепость двенадцать процентов и требуют ожидания: это не вина для немедленного употребления, а напитки, предназначенные для тех, кто умеет ждать их развития. Версии Superiore Riserva представляют собой вершину проекта, более длительные выдержки, которые стремятся к структурной сложности, предназначенной для раскрытия с годами. Это работа, которая предпочитает глубину лёгкости, что соответствует территории, которая ничего не даёт быстро. Между двумя калабрийскими DOC, Vulcano строит идентичность, основанную на Gaglioppo и терпении, меру винодельческого юга, который доверяет времени свои амбиции.

Контакты