CASCINA GENTILE DI ODDONE DANIELE

В Каприата-д'Орба, в провинции Алессандрия, Cascina Gentile занимает выгодное положение в рамках деноминации Gavi DOCG. Хозяйство Даниэле Оддоне сосредоточено на одном белом сорте винограда, Cortese, который является историческим интерпретатором этого уголка Пьемонта, и исследует его возможности, не распыляясь. Из этого винограда рождаются три различных выражения: тихое белое, фриццанте и спуманте, которые демонстрируют, как высота и терруар формируют минеральное ядро сорта. Минимальное содержание алкоголя в десять с половиной процентов подчёркивает намеренно естественный характер, не склонный к искусственным приёмам, где свежесть преобладает над мощью. Это ассортимент, призванный раскрыть один и тот же фрукт через различные методы обработки, от спокойствия тихого вина до живости игристых пузырьков. Винодельня принимает всех, кто хочет убедиться в этом лично: остановитесь для сравнительной дегустации трёх версий — это самый прямой способ понять, как Cortese меняется, переходя от тихого вина к спуманте, оставаясь при этом верным своей минеральной основе.

Контакты