Catania Vito Az. Gulfi

Вито Катания руководит компанией Gulfi в производстве оливкового масла первого холодного отжима под маркой Sicilia, наименование, которое производитель представляет в двух форматах, DOC и IGP, на вулканическом фоне трехсот девяноста одной коммуны острова. Это масло создано по строгим параметрам: максимальная кислотность не более 0,5% и более ста миллиграммов на килограмм общих полифенолов — показатели, которые выражаются в узнаваемой ноте зеленого помидора и хорошей способности к хранению. За аналитическими данными стоит метод, который внимательно сопровождает каждый этап производственной цепочки, от сбора урожая до отжима, не допуская неточностей. Две деноминации — это не просто дополнительная этикетка, а способ, которым компания устанавливает стандарт и делает его читаемым в бокале. Компания открывает свои двери для дегустаций и посещений, предлагая возможность вблизи проследить за действиями, которые отличают правильное масло от масла с характером: посещение маслобойни — самое конкретное приглашение, чтобы оценить его качество.

Контакты